La política general del centre en matèria ambiental és afavorir o facilitar i permetre:

1. La promoció de conductes i comportaments responsables amb el medi.

2. El desenvolupament de les activitats formatives al centre en turisme, hoteleria i oci de forma congruent amb els valors ambientals per tal de què l'exercici professional i laboral dels futurs titulats sigui responsable amb el medi.

3. La col·laboració, cooperació i coordinació amb el Servei de Prevenció i Medi Ambient de la UAB en la seva política ambiental i actuacions derivades; en particular, en aquelles iniciatives que són impulsades per la UAB atès el conveni d'adscripció i relació de dependència i ubicació al Campus de la UAB.

4. El desenvolupament de les activitats de formació interna necessàries destinades a la comunitat universitària de l'EUTDH (professorat, personal d'administració i serveis i estudiants) per tal de complir els objectius de la política ambiental del centre.

5. La sensabilització pels valors ambientals en tota promoció, planificació, comercialització, gestió i administració de productes, línies d'activitat i projectes turístics, de forma especial als projectes de recerca i consultoria.

6. El desenvolupament de la comunicació interna i externa necessària, així com les activitats d'informació, per tal d'afavorir el compliment del sistema de gestió ambiental.

7. La reducció dels consums de recursos i matèries primeres als mínims possibles.

8. El reciclatge i reutilització de residus i materials.

9. La coordinació i col·laboració amb els proveïdors per tal d'utilitzar matèries primeres i productes ecològics.

10. El compliment de la legislació ambiental, així com d'altres compromisos que es puguin subscriure en aquesta matèria.

Aquests són els compromisos de l'EUTDH en matèria ambiental, ateses la missió i visió que té STHC S.A. com a entitat particular.