Resumen temático

En la presente asignatura se abordarán los aspectos más relevantes relacionados con la gestión de las personas en la organización. Por una parte se explicarán las principales tipologías de estructuras organizativas, así como los elementos que las constituyen. Por otra, se estudiará el comportamiento humano en la organización, analizando el proceso de gestión de los recursos humanos y las políticas específicas de personal. Todos los temas del programa serán desarrollados poniendo especial énfasis en la realidad actual de las empresas turísticas.

Objetivos

El objetivo principal de la asignatura será proveer al/a la alumno/a de un conjunto de conocimientos relativos al comportamiento de las personas en la organización, así como de los instrumentos necesarios para la gestión de los recursos humanos, haciendo especial hincapié en las empresas del sector turístico.

Metodologia

La asignatura se desarrollará mediante la combinación de clases teóricas, a partir de exposiciones temáticas por parte del profesor, y de sesiones prácticas, a partir de la simulación de casos que ayudarán al/a la alumno/a a posicionarse en el contexto empresarial, y concretamente en la realidad del sector turístico. Algunas de las sesiones se realizarán de forma no presencial.

Temario

A. Introducción

1.Función directiva e implementación de la estrategia.

1.1. Relación entre estrategia, estructura, proceso y gestión de recursos humanos.

1.2. Concepto y elementos de la dirección.

1.3. Tipos de dirección.

B. ESTRUCTURA Y DISEÑO ORGANIZATIVO

2. La organización como instrumento de implementación de la estrategia.

2.1. Concepto de organización.

2.2. Objetivos y elementos organizacionales.

2.3. Tipos de organización.

3. Principales tipologías de estructuras organizativas.

3.1. Organigrama de la estructura organizativa.

3.2. Principales estructuras organizativas. Algunos ejemplos.

3.3. Tipos más usuales de estructuras organizativas en la empresa turística.

C. COMPORTAMIENTO HUMANO EN LA ORGANIZACIÓN

4. La dimensión ética en las organizaciones.

4.1. La ética empresarial como tema de actualidad.

            4.2. Concepto de ética y de ética empresarial. Algunos dilemas éticos en las organizaciones.

     4.3. Tipos de ética empresarial.

     4.4. La incorporación de valores éticos en las organizaciones. El caso concreto del sector turístico.

5. La motivación y el rendimiento de las personas en las organizaciones.

5.1. Concepto de motivación. La motivación en las organizaciones.

5.2. Teorías más relevantes de la motivación.

5.3. Implicaciones para la gerencia y factores de motivación en el ámbito empresarial.

6. Estilos de dirección y liderazgo.

6.1. Los factores endógenos como condicionantes del estilo de dirección.

6.2. Los estilos de dirección más relevantes. Su aplicación en las organizaciones.

6.3. Una aproximación al concepto de liderazgo.

7. La dirección por objetivos.

      7.1. La dirección por objetivos como sistema de dirección en la actualidad.

      7.2. Funciones y efectos de los objetivos.

      7.3. Condiciones que han de cumplir los objetivos. Un ejemplo en el sector turístico.

8. Formas de trabajo en equipo.

      8.1. Las personas y los grupos. Concepto y tipos de grupo.

8.2. Funciones de los grupos.

8.3. Diferencias entre grupo y equipo.

8.4. Ventajas y desventajas de las decisiones colectivas.

9. Comunicación e información.

      9.1. Concepto y relevancia de la comunicación. El proceso de comunicación.

9.2. Supuestos y proceso de degradación de la comunicación.

      9.3. Niveles y funciones de la comunicación.

      9.4. Barreras u obstáculos a la comunicación. Habilidades y eficacia comunicativa.

10. Cultura organizativa.

      10.1. La cultura como término socio-antropológico. Algunas cuestiones previas.

      10.2. Concepto y contenido de la cultura organizativa. La empresa multicultural.

            10.3. Funciones de la cultura organizativa. Transmisión de valores culturales.

            10.4. La cultura organizativa y su relevancia estratégica en la actualidad.

D. LA GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS

11. Planificación de los recursos humanos.

11.1. Concepto y objetivos de la gestión y de la planificación de los recursos humanos.

11.2. Principios básicos de la gestión de recursos humanos.

11.3. El proceso dinámico de la gestión de RRHH: las políticas específicas de personal.

11.4. La relevancia de los recursos humanos en el sector turístico.

12. Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo.

      12.1. Tareas, puestos de trabajo y personas.

      12.2. Análisis, descripción y valoración de los puestos de trabajo.

      12.3. Definición del perfil profesional o profesiográfico.

      12.4. Análisis, descripción y valoración del puesto de trabajo en la empresa turística.

13. Procesos de reclutamiento y selección de personal. Integración y orientación de personas.

13.1. Reclutamiento, selección, integración y orientación de personas.

13.2. Las fuentes de reclutamiento.

13.3. El proceso de selección del personal: tipos de pruebas, entrevistas, etc.

13.4. Criterios de reclutamiento y selección de personas en las empresas turísticas.

14. Formación y capacitación del personal.

14.1. Formación y capacitación.

14.2. Objetivos de la formación. Estilos de formación

14.3. Etapas de planificación en la formación. Los planes de formación..

14.4. La formación en las empresas del sector turístico.

15. La evaluación del rendimiento y el desarrollo de carreras profesionales.

15.1. Concepto de evaluación del rendimiento.

15.2. Características y sistemas de evaluación. Responsables de la evaluación.

15.3. La planificación y el desarrollo de las carreras profesionales.

15.4. La evaluación del rendimiento y el desarrollo de las carreras profesionales en la empresa turística.

16. Compensación del personal.

Competencias

Algunas de las competencias principales que se pretende potenciar mediante el desarrollo del contenido de la presente asignatura son las siguientes:

• Capacidad de empatía.

• Espíritu crítico-constructivo.

• Mejoras en la comunicación.

• Motivación para la participación.

• Capacidad de negociación.

• Iniciativa individual.

• Trabajo en equipo.

• Capacidad para la toma de decisiones.

• Responsabilidad.

Bibliografía Básica

BUENO, E. (1997): "Organización de Empresas", Ed. Pirámide.

(*) CASANUEVA, C., GARCÍA, J., CARO, F.J. (2000): “Organización y gestión de empresas turísticas”, Ed.Pirámide, Madrid.

CLAVER, E., GASCÓ, J.L., LLOPIS, J. (1995): “Los recursos humanos en la empresa: Un enfoque directivo”, Ed. Civitas, Madrid.

Departamento de Dirección de Recursos Humanos, ESADE (2000): “Estudio Cranfield-ESADE Gestión Estratégica de Recursos Humanos. Una década de investigación. Informe de conclusiones España 2000”. ESADE, Barcelona.

(*) DOLAN, S., SCHULER, R., VALLE, R. (2003): “La gestión de los Recursos Humanos”, Mc Graw-Hill, Madrid.

IGLESIAS MILLÁN, J. A. (1992): “La gestión de recursos humanos aplicada al sector turístico”, Ed. Bosch, Barcelona.

MARTÍN, I. (2000): “Dirección y gestión de empresas del sector turístico”, Ed. Pirámide, Madrid.

(*) ROBBINS, S. P. (2004): “Comportamiento organizacional”, Ed. Prentice Hall Inc, México.

SERRAT JULIÁ, J. (1996): “La gestión del personal en la empresa turística”, Ed.Centro de Estudios Aceres, Madrid.

(*) VECIANA, J.M. (1999): “La función directiva”, Publicacions UAB, Barcelona.

(*) Textos fundamentales en los que se basa el contenido de la asignatura.

Bibliografía Complementària

FIGUEROLA, M. (1995): “Economía para la gestión de las empresas turísticas”, Ed. Centro de Estudios Ramón Aceres, Madrid.

GARCIA, S. (1996): “Los recursos humanos en la empresa española”, Ed. Díaz de Santos, S.A.

HODGE, B.J, ANTHONY, W.P., GALES, L.M. (1998): “Teoría de la organización”, Prentice Hall, Madrid.

MATEU, M. (1984): “La nueva organización del trabajo”, Ed. Hispano Europea, Barcelona.

PEÑA, M. (1993): “Dirección del personal. Organización y técnicas”, Ed. Hispano Europea, S.A, Barcelona.

SCHEIN, E. H. (1988): “La cultura empresarial y el liderazgo”, Ed. Plaza y Janés, Barcelona.

PORRET, M. (1999): “Dirección y Gestión de los Recursos Humanos en la organizaciones”, Universitad Barcelona.

VALLE, R. (1995): “La Gestión Estratégica de los Recursos Humanos”, Addison Wesley Iberoamericana.

VALLS, J.F. (1996): “Las claves del mercado turístico: como competir en el nuevo entorno”, Ed.Bilbao Deusto.

Sistema de evaluación

Para la superación de esta asignatura, el/la alumno/a tendrá que obtener la calificación de aprobado (³ 5) en un examen escrito a realizar al final del cuatrimestre, así como demostrar cierta suficiencia en el desarrollo de un trabajo sobre la función de recursos humanos centrado en una empresa turística y en la resolución de los ejercicios y casos prácticos presentados durante el curso. La participación activa en clase, será también muy valorada. Complementariamente, se llevaran a cabo algunas actividades fuera del aula (como por ejemplo: visitas a empresas, asistencia a obras teatrales y a proyecciones de películas relacionadas con los contenidos de la asignatura, etc.) que también serán objeto de evaluación.

Horario de tutorías

• Grupo de Mañana (01): Lunes de 11 a 12h.
• Grupo de Tarde (51): Lunes de 18 a 19h.

Las tutorías se realizaran en el despacho 0.1. de la EUTDH. Algunas tutorías también se harán de forma no presencial. Para las tutorías presenciales se ruega confirmar cita previamente.

Formación virtual

Algunas sesiones de clase se realizaran en formato virtual mediante la utilización de la Plataforma Autónoma Interactiva de la UAB. Asimismo, se podrá disponer de parte de la documentación de la asignatura accediendo a dicha plataforma.