• Familiaritzar a l’alumne en tots els factors que ha d’analitzar i tenir en compte en el moment que una empresa hotelera ha de formular una estratègia.
• Que l’alumne formuli les estratègies en diferents tipus d’empresa hotelera i diferents entorns.
• Que l’alumne sàpiga decidir quan una inversió és viable i aconsellable econòmicament parlant. I saber triar la millor inversió davant de diferents alternatives.

Temari

PART I: DIRECCIÓ ESTRATÈGICA

• Introducció I NATURALESA DE L’ESTRATÈGIA CORPORATIVA
• Característiques estratègiques
• Nivells estratègics
• Vocabulari estratègic
• Implantació de l’estratègia
• La direcció estratègica en diferents contexts: petita, mitjana, i gran empresa hotelera (cadena multinacional)
• Planificació i interpretació de la formulació estratègica
• Els processos de presa de decisions estratègiques en acció

• ANÀLISI ESTRATÈGICA
• Comprensió de la naturalesa de l’entorn
• Diagnòstic de les influències de l’entorn
• Anàlisi estructural de l’entorn competitiu
• Identificació de la posició competitiva
• Examen dels recursos i anàlisi de la cadena de valor
• Anàlisi comparativa i valoració del balanç de recursos
• Identificació dels factors clau (DAFO)
• Anàlisi dels stakeholders
• Els propòsits de l’empresa hotelera i l’ètica dels negocis

PART II: DIAGNÒSTIC DELA SITUACIÓ ECONÒMICA I FINANCERA DE L’EMPRESA

• ANÀLISI DELS ESTATS FINANCERS DE L’EMPRESA
• Anàlisi del balanç de situació: ratis patrimonials
• Anàlisi del compte de resultat: ratis econòmics
• Anàlisi del EOAF i “cash flow”

PART  III: ANÀLISIS DE VIABILITAT DE LES NOVES INVERSIONS

• PROJECTES D’INVERSIÓ I FINANÇAMENT
• Cicles financers de l’empresa
• Conceptes a recordar
• Projectes d’inversió
• Projectes de finançament
• Model de projecte agregat
• Exemples d’aplicació

• RENDIBILITAT DE LES INVERSIONS
• Valor actual net
• Taxa interna de rendibilitat
• Cost de la financiació
• Dividend màxim i rendibilitat interna
• Exemples d’aplicació

• SELECCIÓ D’INVERSIONS
• Normes de selecció d’inversions
• Planificació de les inversions
• Relacions entre les diferents variables tractades
• Anomalies del model.
• Exemples d’aplicació

• FONTS DE FINANCIACIÓ
• Finançament de mínim ajornament
• Finançament propi
• Finançament cupó zero
• Finançament quota constant
• Exemples d’aplicació

• POLÍTIQUES D’ENDEUTAMENT.

Bibliografia

• FIGUEROLA PALOMO, M. (1995): “Economia para la gestión de las empresas turísticas”. Ed. Centro de Estudios Ramón Areces, S.A., Madrid

• JOHNSON, Gerry i SCHOLES Kevan: “Dirección estratégica, anàlisis de la estrategia de las organizaciones” Ed. Prentice Hall

• BREALEY, Richard A.   i  MYERS, Stewart C.: “Fundamentos de financiación empresarial”. Ed. McGrawHill

• KOTLER, Philip : “Dirección de márketing” . Ed. Prentice Hall

• BIBLIOTECA IESE DE GESTION DE EMPRESAS. IESE UNIVERSIDAD DE NAVARRA: “Dirección estratégica” , “Las decisiones de inversion” i “Desmarcándonos de la competencia”. Ed Folio.
  
• TINARD, Y. (1996): “Turismo: Economia i Gestión” Ed. Bosch, Barcelona

• IRURETAGOYENA, Sebastian (1996): “Análisis de los estados financieros de la empresa”. Ed. Donostiarra.

Avaluació

La nota d’aquesta assignatura es configurarà  a partir del promig de les notes obtingudes en els exàmens que es faran durant el quatrimestre sota les condicions següents:

• Es farà només un examen per cada una de les tres parts de l’assignatura.
• Per fer promig s’ha d’obtenir en cada un dels exàmens una puntuació superior a 4 punts sobre 10. Si alguna de les parts es suspèn es pot recuperar en la segona convocatòria mantenint-se la nota de les parts aprovades. En cas de no superar l’assignatura, el proper curs s’ha de matricular tota l’assignatura i per tant tornar-se a examinar de tot. L’assignatura s’aprova amb l’obtenció d’un promig de 5 o més punts sobre 10.
• Dels tres exàmens, dos es faran durant el quatrimestre (abans de les vacances de Nadal) i l’examen de la  primera convocatòria (gener-febrer) només serà de la part III del programa

Metodologia

L’assignatura es desenvoluparà a través de classes magistrals per exposar els conceptes amb mitjans de transparències i presentacions en “power point”. Les aplicacions pràctiques es tractaran  amb la discussió i resolució de casos a l’aula, prèvia preparació dels mateixos per part dels alumnes.

La teoria de l’assignatura, esquemes, casos pràctics, etc. estaran a disposició de l’alumne en el campus virtual per tal que pugui fer un millor seguiment de les explicacions preparant-se el tema o el cas amb antelació a l’explicació. Les explicacions consistiran en destacar els conceptes més importants i plantejar exemples i exercicis per clarificar aquests conceptes.

El campus virtual serà el mitjà de comunicació principal entre professora-alumne/a, la qual cosa vol dir que QUALSEVOL INCIDÈNCIA I/O MODIFICACIÓ DE LES CONDICIONS INICIALS QUE ES VAGIN PRODUÏNT DURANT EL CURS ES PUBLICARÀ EN EL CAMPUS VIRTUAL DE L’ASSIGNATURA, a tal efecte es recomana a tots els alumnes matriculats a l’assignatura que com a mínim UN COP A LA SETMANA consultin el campus virtual per tal d’estar puntualment informats dels nous esdeveniments.

El mitjà de comunicació principal  alumne/a-professora serà el correu electrònic personal: magda.cayon@campus.uab.es per tal de agilitzar les consultes de l’alumnat.

Competències

Les competències que es treballaran en aquests assignatura tindran dues vessants:

1. Competències específiques: es valorarà l’adquisició de coneixements, comprensió de conceptes, tècniques i teories i aprendre a analitzar dades i extreure conclusions.
2. Competències transversals: es valorarà la capacitat de raonament i la resolució de problemes i el sentit crític. També la capacitat de treballar en grup i la comunicació a la resta del col·lectiu. Tot això, treballat a través dels casos pràctics proposats a l’aula.