Objectivos DEL CURSO

Al final del curso, el alumno dispondrá de un conjunto de herramientas teóricas del Marketing y técnicas de investigación de mercado que le permitirán abordar todas las diferentes facetas de la estrategia comercial de la empresa. Se realizará un especial hincapié en el Marketing de los servicios, que ayudará el alumno a posicionarse en todos los ámbitos del sector de hotelería.

Temario DE LA ASIGNATURA

1. CONCEPTOS BÁSICOS: Definición de Marketing, La orientación al consumidor, La filosofía del Marketing, El Marketing en el sector hotelero.

2. EL MARKETING HOTELERO: Características de los servicios hoteleros, Estrategias de dirección para las empresas de servicios.

3. El micro-entorno de marketing: La empresa, Los proveedores, Los Intermediarios, Los competidores.

4. EL MACRO-ENTORNO DE MARKETING: El ambiente demográfico, El ambiente económico, El ambiente tecnológico, El ambiente político.

5. LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS: Los sistemas de información, Evaluación de las necesidades de información, El papel de la investigación de mercado, Metodologías de investigación, Fuentes de información, Análisis de la Información.

6. ANÁLISIS DE LA DEMANDA: La demanda de mercado, La demanda de la empresa, Estimación de la demanda actual, Estimación de la demanda futura.

7. EL COMPORTAMIENTO DE COMPRA DEL CONSUMIDOR: El proceso de decisión de compra, Los factores que afectan el comportamiento del consumidor, El proceso de decisión de compra de nuevos productos.

8. LA SELECCIÓN Y SEGMENTACIÓN DE MERCADO: Características de los mercados de venta, La segmentación de mercado, Tipologías de segmentación, Estrategias de selección de mercado, Posicionamiento de los servicios hoteleros, Estrategias de posicionamiento.

 9. IntroduccióN A LAS VARIABLES DEL MARKETING-MIX : El producto turístico, El precio, La distribución comercial en el sector turismo, La comunicación

• LA GESTIÓN DE LOS PRODUCTOS HOTELEROS: Características del producto hotelero, Decisiones sobre la marca, Desarrollo de nuevos productos, Estrategias de producto, Satisfacción del cliente.

• LAS DECISIONES ASOCIADAS AL PRECIO DE VENTA: Las variables asociadas a la fijación del precio, Principales criterios de fijación de precios, Estrategias asociadas a la variable precio.

• LA ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN: Las fases de la estrategia de comunicación., Determinación del presupuesto de comunicación., La publicidad, El marketing Directo, La promoción de ventas, Las relaciones públicas y la Imagen empresarial, La venta directa.

• LA GESTIÓN DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN: Funciones de los canales de distribución, Los intermediarios de la distribución, Organización del canal de distribución, Decisiones asociadas al diseño del canal de distribución, Evaluación de la eficacia del canal

14. EL PLAN DE MARKETING: Objetivos del plan de marketing, Las fases de la planificación de marketing,  Control e implementación del plan,

Bibliografía básica

KOTLER, P., BOWEN, J., MAKENS, J.:”Marketing para Turismo”  3ª Edición Ed. Prentice Hall, 2003

OLLER NOGUÉS, J: “Creación y mejora de empresas turísticas”, Editorial Deusto, 1997

MUÑOZ OÑATE, F.: “Marketing Turístico”, Editorial Centro de Estudios Ramón Aceres, 1994.

POZA LLEIDA, J.M.: “Marketing Turístico”, Barcelona Oikos-tau, 1993

Bibliografía complementaria

ÁLVAREZ SOUSA A. “El Ocio Turístico en las Sociedades Industriales Avanzadas”,  Ed. Barcelona Bosch, 1994.

DUBOIS B. y ROVIRA CELMA A., “Comportamiento de Consumidor”, Prentice Hall, 1998.

KOTLER, P.: "Dirección de Marketing". Prentice Hall, 1995. 8ª edic. Cap. de 1 a 11.

LAMBIN, J.J.: “Marketing Estratégico”. McGraw-Hill, 1995, 3ª edic. Cap. de 1 a 6.

LÓPEZ A. “Manual de Marketing general y servicios turísticos”, Ed. Madrid Síntesis DL, 1992.

MIDDLETON V., “Marketing in Travel and Tourism”, Ed. Heinemann profesional publishing, Oxford, 1990.

PARENTEAU A., “Marketing práctico del turismo en hostelería, restauración comercial e institucional”, Ed.  Madrid Síntesis DL, 1996.

SENLLÉ A. “La Calidad en el Sector Turístico”, Ed. Barcelona Gestión 2000, 1987.

TINARD Y. “Turismo, Economía y Gestión”, Barcelona Bosch, 1996.

VALLS J.F. “Las claves del mercado turístico: como competir en el nuevo entorno”, Ed. Bilbao Deusto Coop, 1996.

VÁZQUEZ CASIELLES R y TRESPALACIOS GUTIÉRREZ J.A., “Marketing: Estrategias y Aplicaciones Sectoriales “, De. Civitas, Madrid. 1994

VOGELER RUIZ C. “Estructura y Organización del mercado turístico”, Ed. Madrid, Centro de Estudios Ramón Aceres, 1997.

• Docencia teórica tradicional
• Actividades prácticas (discusión de caso, ejercicios, etc.)

Sistema de Evaluación

• Examen teórico práctico al final del curso
• Evaluación continuada de los ejercicios prácticos realizados durante el curso

Competencias profesionales

• Desarrollar la capacidad de síntesis y de análisis
• Desarrollar capacidades  para la toma de decisiones comerciales
• Impulsar la capacidad de organización